mercoledì 15 agosto 2012

Pasta con squacherone, pancetta e aceto balsamico

Il mio pensiero va a te che sei volata in cielo: ARRIVEDERCI.




Pasta con squacherone, pancetta e aceto balsamico.

Ingredienti per 4 persone:

bavette
350 g di squacherone
200g di pancetta affumicata
1 cucchiaio di aceto balsamico
sale e pepe q.b.

Preparazione:

Tagliare la pancetta a dadini e raccoglierla in una padella.
Rosolarla senza aggiungere altri grassi.
Versatevi 1 cucchiaio di aceto balsamico e lasciate evaporare.
Scolate il grasso in eccesso e spegnete.
In una ciotola lavorare lo squacherone con pizzico di sale e pepe fino a ottenere un crema liscia.
Lessare le bavette in acqua salata, scolateli e conditeli con la crema di formaggio e la pancetta croccante.
Servire in tavola!

Ci rivediamo a settembre !!!


4 commenti:

m4ry ha detto...

Splendido piatto mia cara :)
E ci rivediamo a settembre :)
Bacio !

unoscoiattoloindispensa ha detto...

un bel primo Vero! un abbraccio forte!

Bianca Neve ha detto...

Quanto mi piace questa versione! Li vado subito a preparare!

ELENA ha detto...

non so mai come usarlo lo squacherone e voglio provare questa ricetta!!!