martedì 17 gennaio 2012

Bocconcini di pollo in salsa di mandarino e zafferano

Bocconcini di pollo in salsa di mandarino e zafferano




Questa settimana mi hanno regalato una cesta di mandarini.
In questi casi si cercano sempre ricette nuove, per utilizzare tutto quello che ti hanno regalato.
Ho pensato così di provare a sfumare il pollo con del succo di mandarini !
Il risultato è stato ottimo !

Ingredienti per 4 persone:

600 g di petto di pollo
il succo di 6 mandarini
una bustina di zafferano
una tazzina da caffè di latte
farina q.b
olio di semi q.b
sale e pepe

Preparazione:

Tagliare a dadini il petto di pollo.
Infarinare i dadini.
Scaldare un filo di olio di semi, in una padella.
Quando l'olio è caldo, rosolare i dadini di pollo.
Sfumare con il succo di mandarini.
Scaldare il latte equivalente a una tazzina di caffè.
Sciogliere nel latte caldo lo zafferano.
Aggiungere il tutto al pollo.
Lasciare rapprendere la salsa.
Salare e pepare.
Servire in tavola !

6 commenti:

Lalina ha detto...

Ciao Vero!
Che bello, almeno un blog che non sta attentando alla mia dieta!
Rubo due pezzetti di pollo e ti mando un'abbracciatona!

Veronica ha detto...

Un' abbracciatona anche a te ! :-)

Tiziana ha detto...

Che idea!!!! Mi piace molto quindi proverò!!! Ciao!!

Tiziana ha detto...

Ti faccio un po' di pubblicità nel gruppo delle blogger su facebook, così arriva qualche lettore in più!!!

Marco_e_Barbara ha detto...

grazie a Tiziana ho scoperto il tuo blog,è davvero carino...complimenti anche per la ricetta

Veronica ha detto...

Tiziana : Grazie mille davvero di cuore sei super gentile !!!

Marco e Barbara : Benvenuti nel mio blog !!!! Grazie esservi iscritti !!!