giovedì 19 gennaio 2012

Dado vegetale HOME MADE

Sono davvero contenta di postare questo post !!!!
Era da tantissimo tempo che volevo provare a fare il dado vegetale in casa e finalmente ci sono riusciuta !!!
Finalmente posso usare il mio dado SENZA GLUTAMMATO e senza altri ingredienti non salutari !!!!
La ricetta non è mia, l'ho presa dal libro di Sara Papa Impara a cucinare in un mese, molto interessante che vi consiglio di comprare, perchè ci sono tante belle ricette e costa solo 16,90 euro.
Sara Papa è bravissima secondo me, la ammiro molto !!!
Fatemi sapere come fate il vostro dado vegetale homemade!!

Dado vegetale HOME MADE

Ingredienti per circa 3 contenitori dei cubetti di ghiaccio:

120 g di cipolle
120 g di carote
150 g di sedano
70   g di pomodoro maturo
100 g di zucchine
40   g di spinaci
1 spicchio di aglio
erbe aromatiche q.b ( basilico, salvia, rosmarino, prezzemolo ) [Io non ho messo il prezzemolo perchè a me non piace ]
300 g di sale grosso.

Preparazione:

Tritare in un mixer gli ortaggi e le erbe aromatiche.
In una padella dal fondo spesso mettere tutti gli ingredienti della ricetta in seguito aggiungere tre cucchiai di acqua.
Fare cuocere a fuoco bassissimo con il coperchio mescolando di tanto in tanto.
Lasciare cuocere per circa 30 minuti.
Fare raffreddare.
Tritare in un mixer il composto ottenuto
Conservare in un contenitore ermetico posto in frigorifero.
( Io ho messo il dado nei contenitori per i cubetti di ghiaccio. In seguito gli ho posti nel frezzer.
In questo modo posso avere delle monoporzioni e utilizzarlo quando ne ho bisogno. )


15 commenti:

elenuccia ha detto...

Caspita ma non sapevo si potesse fare il dado home made....ma e' fantastico!!!

Dana ha detto...

Bella alternativa a quello del bimby e soprattutto a quello industriale.
In bocca al lupo per il blog che già si presenta interessante.
A presto!

Tiziana ha detto...

Ciao!!! Almeno il tuo blog non è sparito......!!!!! Bella questa ricetta, il dado fatto in casa è molto più salutare!! Lo posso inserire nel ricettario di cucina sana?

zagara ha detto...

Ciao cara grazie per la visita io lo faccio anche il dado ed e' messo in coda tra le cose da postare. Un abbraccio

caris ha detto...

Ciao!!! In bocca al lupo per la nuova avventura e complimenti per il tuo dado!!!

Veronica ha detto...

Elenuccia: Eh si può fare il dado homemade !!!

Dana: Grazie mille per i complimenti!!

Tiziana: eh si infatti almeno il mio blog non è sparito ! Si certo, puoi mettere la ricetta nel ricettario di cucina sana!!

Zagara: Grazie mille per avere visito il mio blog ! Aspetto il tuo dado Homemade !

Cris : Grazie mille e crepi !!!

unoscoiattoloindispensa ha detto...

ciao Vero! Chissa se oggi riesco a commentare quato e ' geniale questa ricetta... ma io ci provo! Un baciotto!

Giovanna ha detto...

complimenti un blog carino mi sono aggiunta se ti va passa mi farebbe piacere

Veronica ha detto...

Lalina: sono contenta che sei riuscita a commentare ! Grazie per i complimenti !

Giovanna: Grazie per essere passata nel mio blog ! Ho visitato il tuo blog, è carino !

Tiziana ha detto...

Ok, l'ho aggiunto, tu dovresti inserire il banner della raccolta con il link, alla ricetta. A presto!!

Veronica ha detto...

Scusami tanto se non l'ho fatto prima ! ma non so ancora come funzionano i blog ! Dimmi se va bene ora :-)

lea ha detto...

Buonissimo il dado fatto in casa,complimenti!

artemisia comina ha detto...

quanti fiori!

Cri ha detto...

un'altra bella versine del dado home made. Prendo appunti ^_^ grazie.
Buona serata.

serena ha detto...

Interessante .. devo decidermi anch io a prepararlo! Grazie di aver condiviso la ricetta!