giovedì 23 febbraio 2012

Dolce al miele all'uso di Romagna di Anna Moroni

Vi lascio per il weekend con questo dolce, che non conoscevo ma ho scoperto essere ottimo !
Purtroppo ancora in questi giorni sono presa dal molto lavoro, ma prometto che presto rimedio con tante nuove ricette !!!



Dolce al miele all'udo di Romagna di Anna Moroni

Ingredienti per 8 persone:

150 g di farina integrale
6 cucchiaini di miele
50 g di gherigli di noce
cannella in polvere q.b.
1 chiodo di garofano ( io non l'ho messo, perchè non l'avevo in casa )
50 g di uvetta sultanina ( io non l'ho messo, perchè non l'avevo in casa )
2 uova
80 g di zucchero di canna
1/2 limone non trattato
1 bicchierino di brandy
2 cucchiaino di olio extravergine di oliva
1/2 bustina di lievito per dolci
sale q.b.

Procedimento:

Tritare le noci nel mixer insieme a un pizzico di cannella e al chiodo di garofano.
Ammolare l'uvetta in acqua tiepida.
Lavorare le uova con una frusta finchè risultanno spumoso, quindi amalgamarvi delicatamente il miele, lo zucchero, la scorza di limone grattugiata, il brandy, un pizzico di sale e l'olio a filo.
Unire la farina setacciata con il lieviero e infine le noci e l'uvetta strizzata.
Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 180 ° c per 40 minuti circa.
Sformare su una gratella e far raffreddare.

11 commenti:

Mary ha detto...

Molto interessante questa torta..mi piace tanto l'idea della farina integrale e delle noci. Poi, viste le spezie presenti, immagino che sia profumatissima.
Davvero Brava !

Virginia Dolci Magie ha detto...

Di sicuro profumatissimo, mi piace l'aroma dei chiodi di garofano, la proverò di sicuro!

Yrma ha detto...

Ma che bella ricetta, Vero!!!!mi piacciono tantissimo al miele!!!bravissima e grazie per averla postata!!!!!Un bacione!e buon weekend!

Donaflor ha detto...

sarà certamente ottima...mi piacciono le noci...e con le spezie profumatissima!

PanDiZenzero ha detto...

Mi da l'idea di un'ottima torta rustica, brava!!!

Roberta | Il senso gusto ha detto...

mmmmhh, che buona che deve essere questa torta. Io adoro le noci e questa torta ha tanto il sapore 'di casa'. Grazie per la visita al mio blog e complimenti per il tuo spazio curato con attenzione e delicatezza.

lea ha detto...

Gli ingredienti già mi hanno conquistata, deve essere deliziosa!

Tiziana ha detto...

Delizioso davvero!!! Ciao!!

le mezze stagioni ha detto...

Buona con la farina integrale!!! Bravissima! Buon lunedi! kiss.

uno Scoiattolo in dispensa ha detto...

si si hai ragione deve essere proprio buono :-)

Ale ha detto...

Che bella!!! Bravissima!