Raviole dolci ricordando i sapori di una volta e il racconto di una slittata notturna

Scusate l'assenza nel blog ! Ma in questo periodo sono stata molto presa dal lavoro ed non ho un attimo di tempo !
Questo weekend sono andata in Engadina in Svizzera per fare una slittata notturna!
Ecco lo slittino mio e del mio ragazzo, preso a noleggio per slittare per ben 6 km !!!

Siamo partiti con il famoso trenino rosso da Samedan che ci ha porta fino a Preda.
Li abbiamo noleggiato i mitici slittini !
Abbiamo camminato per circa 5 minuti, fino ad arrivare alla partenza della pista !
E viaaaa giù con lo slittino, in mezzo al bosco con tutta la pista illuminata da grandi fari!
Vi consiglio portate con voi pantoloni per lo sci perchè frenando con i piedi la neve va un po' dappertutto ma ne vale davvero la pena !
Ovviamente se non volete farla di sera si può fare di giorno con le meravigliose montagne engadinesi !
Dopo tanto divertimento, vi consiglio di rifoccilarvi in un ristorante con la tipica founde di formaggio Svizzera !
Vi lascio un paio di link per saperne di più:
http://www.pontresina.ch/it/inverno/sport/slittabobcresta-run.html
http://tatinafairy.blogspot.com/2011/01/slittata-preda-bergun.html
http://www.berguen-filisur.ch/erlebnisse-aktivitaeten/schlitten-rodeln/schlittelbahn-preda-berguen.html

Questa slittata è adatta sia per bambini e adulti ! Divertimento assicurato per tutti !
Vi consiglio davvero questa slittata se siete da quelle parti perchè quando inzi la discesa poi non vorresti più smettere !


Ed ora passiamo alla ricetta di oggi !
Ho trovato questa ricetta su questo sito : http://www.ilfavolosomondodimariasole.com/2011/06/raviole-modo-mio.html.
Appena ho assaggiato la mia raviolina, mi sono innamorata, ho ritrovato quel gusto vero di una volta che ormai purtroppo non si trova più !!soppratutto nei dolci rustici!!!
Provatela provatela provatela !!!
E' fantastica !!!

Ingredienti:

125 gr burro

 250 gr farina 00

100 gr zucchero

1 uovo

1/2 bustina di lievito (volendo si può omettere, in questo modo la pasta rimarrà morbida più a lungo)

un pizzico di sale

mezza bacca di vaniglia

mostarda q.b.

Procedimento:

Lavorare lo zucchero con il burro freddo tagliato a cubetti, quando avrà raggiungo una consistenza piuttosto granulosa, aggiungere l'uovo intero e lasciare amalgamare.

A questo punto unire la farina setacciata con il lievito ed il sale e lavorare molto velocemente, fino ad ottenere un impasto omogeneo e compatto.

Se necessario riprendere la frolla rapidamente con le mani, poi avvolgerla nella pellicola e lasciarla riposare in frigo per un paio di ore.

Dopo il raffreddamento stenderla con il mattarello ad un'altezza di circa 7-8 mm; con un coppapasta o un taglia biscotti (se non ce l'avete potete usare anche un bicchiere), ritagliate tanti cerchietti, posizionate un cucchiaino di mostarda al centro e chiudete a mezza luna, sigillando bene i bordi con una leggera pressione delle dita.

Disporre su una teglia con carta da forno e cuocere 15 minuti in forno statico a 180°