Tagliatelle alla senape dolce con pomodorini alle erbe aromatiche

Eccoci qui ! Ho un po' scopiazzato questa ricetta dal programma senape che passione ma mettendoci anche del mio, il risultato è stato questo!

Oggi è lunedì e inizia una nuova settimana per tutti noi quindi vi auguro di passare una buona settimana!

Tagliatelle alla senape con pomodorini alle erbe aromatiche

Ingredienti:

Per la pasta:

2 uova

200 g di farina di kamut

1 cucchiaino e mezzo di senape dolce

Per il condimento:

Una scatola di pomodorini 

erbe aromatiche miste ( rosmarino, salvia, timo ecc)

olio evo q.b.

sale q.b

un pizzico di zucchero

Preparazione:

Per la pasta:

Formate una fontana con la farina.

Aggiungete le due uova e la senape.

Sbattete le uova con la senape e iniziate a incorporare la farina.

Lavorate l'impasto ( è giusto questo termine? Chiedo aiuto ! ) finchè non risulterà morbido.

Fatelo riposare coperto da un canovaccio per 30 min.

Tirate la pasta e formate delle tagliatelle.

Per il condimento:

Lavate i pomodorini.

Scaldate in una padella un filo di olio evo.

Aggiungete i pomodorini e fate cuocere con il coperchio.

Dopo circa 5 minuti schiacciate i pomodorini con una forchetta.

Tritate le erbe aromatiche.

Aggiungetele ai pomodorini

Aggiungete il sale e un pizzico di zucchero e fate cuocere per 10 min.

Finale:

Cuocere le tagliatelle in acqua bollente salata.

Fate saltare le tagliatelle cotte nel condimento.

Servite in tavola!