Torta di albumi dell' Agnese alle nocciole

Mi sono innamorata di questa torta !!!!
Ho sostituito le mandorle con le nocciole. Il sapore è identico a quello del gelato alla nocciola!
Provatela perchè ne vale davvero la pena!

Torta di albumi dell'Agnese alle nocciole

Per gli ingredienti seguite questa tabella in base al numero di albumi che volete utilizzare, sostituendo le mandorle con le nocciole:

Preparazione:

Fondere il burro.
Tritare le nocciole con il mixer.
Montare gli albumi con lo zucchero e la vaniglia.
Aggiungere le mandorle delicatamente e successivamente la farina.
Infine il burro fuso freddo.
Ungere lo stampo, infarinatelo e mettere il composto.
Cuocere a 160 ° c.
Il tempo di cottura è varia in base alla grandezza della vostra torta.
Servite in tavola!

Tanti auguri amore mio !!!!

Scusatemi tanto per la lunga assenza ma ho avuto molto lavoro e non riuscivo più ad entrare in blogger !!!
Ho tante ricette per voi !!!! Quindi seguitemi nei prossimi giorni.
Venerdì è stato il compleanno del mio ragazzo. Ogni anno preparo una torta per lui.
Mi piace festeggiare i compleanni con la torta di compleanno e candeline !

Torta di pan di spagna, crema pasticcera e fragole.

Ingredienti:

Per il pan di spagna: qui

Per la farcitura(ricetta originaria):

250 g di crema pasticcera + 250 g di panna da montare
250 g di fragole
120 g di zucchero
1/2 succo di limone

Per il frosting: qui

Preparazione:

Preparare il pan di spagna e lasciarlo raffreddare.
Preparare la crema pasticcera e lasciarla raffreddare.
Tagliare le fragole a dadini, unire lo zucchero e il succo di limone.
Mescolare ripetutamente e porre in frigorifero coperte con pellicola trasparente.
Montare la panna e aggiungerla alla crema pasticcera COMPLETAMENTE FREDDA.
Riprendete le fragole dal frigorifero scolatele bene raccogliendo il loro sciroppo in un contenitore.
Tagliare in tre parti il pan di spagna.
Bagnare il pan di spagna con lo sciroppo delle fragole.
Aggiungere alla crema pasticcera+ panna montata le fragole.
Farcite la torta con la farcia.
Preparate il frosting.
Spalmare il frosting su tutta la parte esterna della torta.
Aggiungere per decorare perline colorare, cuoricini, coriandoli, quello che più preferite!

Dolce al miele all'uso di Romagna di Anna Moroni

Vi lascio per il weekend con questo dolce, che non conoscevo ma ho scoperto essere ottimo !
Purtroppo ancora in questi giorni sono presa dal molto lavoro, ma prometto che presto rimedio con tante nuove ricette !!!

Dolce al miele all'udo di Romagna di Anna Moroni

Ingredienti per 8 persone:

150 g di farina integrale
6 cucchiaini di miele
50 g di gherigli di noce
cannella in polvere q.b.
1 chiodo di garofano ( io non l'ho messo, perchè non l'avevo in casa )
50 g di uvetta sultanina ( io non l'ho messo, perchè non l'avevo in casa )
2 uova
80 g di zucchero di canna
1/2 limone non trattato
1 bicchierino di brandy
2 cucchiaino di olio extravergine di oliva
1/2 bustina di lievito per dolci
sale q.b.

Procedimento:

Tritare le noci nel mixer insieme a un pizzico di cannella e al chiodo di garofano.
Ammolare l'uvetta in acqua tiepida.
Lavorare le uova con una frusta finchè risultanno spumoso, quindi amalgamarvi delicatamente il miele, lo zucchero, la scorza di limone grattugiata, il brandy, un pizzico di sale e l'olio a filo.
Unire la farina setacciata con il lieviero e infine le noci e l'uvetta strizzata.
Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 180 ° c per 40 minuti circa.
Sformare su una gratella e far raffreddare.